新潟県農業総合研究所
       
食品研究センター
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更新日 平成30年7月10日

平成30年7月27日(金)に『食品研究センターふれあいデー(一般公開)』を開催します。
今年のテーマは「食べ物の科学 ふしぎ発見!」です。詳しくは、ポスター チラシをご覧下さい。多くの皆様のお越しをお待ちしております。

平成30年4月1日から貸付機器の使用料金を変更しました。

「米及び加工食品の新市場創出に向けたマッチングフォーラム in にいがた」を平成29年11月6、7日に開催しました。多数の皆様のご来場ありがとうございました。 当日の様子はこちらをご覧ください。

平成29年4月の組織改正に伴い、水産加工食品科を水産海洋研究所内に設置しました。

最近の研究成果である「雪室育ちの乳酸菌ウオヌマ株の特徴と利用」を紹介します。 内容は こちらをご覧下さい。
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