ナメコ菌床栽培における貝化石、カキ殻添加による増収効果

［要約］

　 ナメコ菌床栽培の添加材として、貝化石粉末、カキ殻粉末を培地全乾重の１％添加で無添加と比較して総収量が20％、16％増加する。特に、２、３番収穫に増収効果がある。
添加量は、貝化石、カキ殻とも１％添加が有効である。

［背景・ねらい]

　 ナメコは、県内主要栽培きのこ作目のひとつであるが、ここ数年は、低価格傾向が止まらない状況にある。そこで生産現場からは、栽培経費節減のために低コスト、増収等の技術開発が求められている。
　そこで、貝化石粉末（貝類や魚介類等が海底で化石化した物を乾燥・粉砕した鉱物資源）、カキ殻粉末添加の試験調査を行い増収効果を明らかにする。

［成果の内容・特徴］

1. 貝化石、カキ殻とも、特に２、３番収穫に増収効果がある。（図１、図２）
2. 菌床培地に貝化石粉末を培地全乾重の0.5％添加で無添加（対照区）と比較すると総　収量が26％増収し、1.0％添加で20％増収する。（図１） 　
3. カキ殻粉末を0.5％添加で総収量が13％増収し、1.0％添加で16％増収する。（図２） 　

［成果の活用面・留意点］

1. 少量添加効果と培地充填時のバラツキを考慮し、添加量は共に１％程度が望ましい。 　
2. 一般に家庭園芸用として市販されているカキ殻は、カキ殻粉末（きのこライム）より　粒度が大きい物があり考慮する必要がある。 　

［具体的データ］

［その他］

研究課題名：ニュータイプきのこ資源の利用と生産技術の開発
予算区分：国交付金
研究期間：平成８〜15年度
発表論文等：新潟県森林研究所研究報告第46号(2005)

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